食品営業を行ううえで、食中毒等食品事故を起こさないことは当然であり、このため自主衛生管理の徹底に努めます。

しかし、少量で発症し、対策が難しいノロウイルス等による食中毒が多発し、多くの被害者を出すとともに、原因施設営業者にとっても大きなリスクとなっています。
また、食品営業には、食中毒のみならず、営業に関わる様々なリスクの発生が危惧されます。

万が一事故発生の場合には、被害者救済(賠償）と共にさまざまな経費が発生することとなります。そのとき慌てないように「備え」が大切です。

当協会では、会員のための、掛け金が安く、大変有利な「公益社団法人日本食品衛生協会の共済」への加入をお勧めします。
※ご相談は、公益社団法人名古屋市食品衛生協会(電話:052-953-5901)まで。

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